Consumo: Mais carne de porco, menos de boi e frango

Segundo nota do Supermercado Moderno, a pesquisa trimestral do IBGE de abate de animais mostra o crescimento da oferta de carne suína no mercado brasileiro, com aumento de 7,1% no primeiro trimestre do ano em relação ao mesmo período de 2008. Em números totais, foram abatidas 7,322 milhões de unidades de suínos pelos estabelecimentos industriais.No entanto, as outras duas principais proteínas animais, a carne de boi e a de frango, apresentaram queda no número de abates.