Reporta Laura Hancock, no Deseret News, que grandes redes de mercearias nos EUA estão buscando reduzir o nível de desperdício de mercadorias. As lojas querem minimizar as perdas de estoque e ao mesmo tempo se mostrarem mais ambientalmente responsáveis.
Nos últimos anos, os consumidores se tornaram cada vez mais atentos ao impacto ambiental causado pelo varejo. Foi uma evolução dramaticamente rápida: há cinco anos atrás, uma parcela mínima dos consumidores estava consciente dessas questões -- atualmente, já formam a maioria dos clientes do varejo.
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